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2009.09.24 (Thu)

大阪の味・にゅうめん

IMG_1376_convert_20090923191057.jpg

道頓堀で食べたにゅうめんが、ことのほか旨くて、思い出しながら作ってみました。
濃い目の味でしたが、玉子が絶妙のバランスで、思わず唸ってしまう旨さでしたが・・・。なかなか再現するのは難しいですね。

IMG_1380_convert_20090924204838.jpg

もう一品はオリジナル。 根菜サラダです。
料理するのは2週間ぶりです。

レンコン、ゴボウ、ニンジンをだし汁で7~8分煮て、よく水気を切っておきます。
マヨネーズ大2 砂糖小1 酢小1 醤油小1 塩少々 すりゴマをよく混ぜ、野菜と和えます。
サラダ菜とダイコンのツマを添えてみました。

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21:13  |  趣味・実用  |  トラックバック(0)  |  コメント(3)  |  編集  |  Top↑

*Comment

おかえりなさい☆
にゅうめんおいしそ~
そして、根菜サラダもi-189i-189

おいしかったものって、自分でつくってみたくなりますが・・
結局は自分の味になってしまうんですよねi-201
emi |  2009.09.24(木) 23:07 |  URL |  【コメント編集】

にゅうめん…
って、はじめて聞きましたッi-230i-88
リザ |  2009.09.25(金) 09:36 |  URL |  【コメント編集】

■おいしそぉ~(*^_^*)

にゅうめんて・・そうめんの温かいバージョンでしたっけ?
食べたことない(゜o゜)
おつゆは何味なんだろう?
根菜サラダかぁ・・・(~o~)父・母にもうけそう(^^♪
のん |  2009.09.25(金) 19:35 |  URL |  【コメント編集】

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