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2009.07.18 (Sat)

ヤンニョム

逕サ蜒・_convert_20090717171113

にはこのタレがよく活躍します。蒸し鶏につけたり、麺のスープに入れたり、娘などは朝の納豆に入れたりします。(これは私は未経験ですが・・)
薬味、味付けに便利なので多めに作ってストックします。

 <ヤンニョム>;
  分量は少量の場合の目安です。

   コチュジャン 大1     長ネギみじん切り 大2     果物すりおろし(梨・リンゴ等)
   醤油     大2      おろしニンニク   小1     はちみつ
   砂糖     小1      おろししょうが   小2
   ゴマ油    大1      すりごま      小2

   ※ 今回は隠し味に自家製リンゴジャムを使ってみました。


IMG_1446_convert_20090717005112.jpg
 
 ↑ ヤンニョムを使って 胡瓜のナムル を作りました。
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*Comment

あっ! これはいいですね!

うちの店でもほぼ同じレシピで「ユッケだれ」なるものを作っています

ですがユッケ専用に開発したレシピなのでちょっと甘いんだなぁ

ジュンダさんのレシピだと汎用性が広がりますね 早速作ってみます!
ねこおやじ |  2009.07.18(土) 07:03 |  URL |  【コメント編集】

こんにちは!

これ、美味しそうですねぇ~♪

我が家では僕ちゃんが偏食マンなので、作るものが限られてます。。。

もっと何でも食べてくれる人なら、あたしの腕ももう少しあがりそうなもんです・・・(笑)

でもそのうち、自分のため用に参考にさせていただきます♪
☆ハニー☆ |  2009.07.18(土) 08:59 |  URL |  【コメント編集】

本格的なヤンニョムですね~!

私もなんちゃってヤンニョムは作ることありますが,
果物すりおろしや生姜は入れてませんでした~

早速つくります~v-91
納豆にも合いそうですね~

はなひこ玉 |  2009.07.18(土) 11:15 |  URL |  【コメント編集】

ヤンニョムi-190初めて、聞く言葉ですi-229
でも、おいしそうi-237冷奴にもあいそうですねi-236

今日から、夏休みi-185毎日の、お弁当作りの始まりですi-229i-86
のん |  2009.07.18(土) 11:44 |  URL |  【コメント編集】

■Re: タイトルなし

> ヤンニョムi-190初めて、聞く言葉ですi-229
> でも、おいしそうi-237冷奴にもあいそうですねi-236
>
> 今日から、夏休みi-185毎日の、お弁当作りの始まりですi-229i-86

 のんさん
冷奴にはよく合いますね。夏の間は大活躍のタレです。お弁当作りがんばってください!
ジュンダ |  2009.07.18(土) 16:47 |  URL |  【コメント編集】

■Re: タイトルなし

> 本格的なヤンニョムですね~!
>
> 私もなんちゃってヤンニョムは作ることありますが,
> 果物すりおろしや生姜は入れてませんでした~
>
> 早速つくります~v-91
> 納豆にも合いそうですね~

はなひこ玉さん
ヤンニョムって韓国の家庭ごといろいろ作り方があるようですね。韓国の味って、辛い中に甘さがあったりで、深イイ味ですよね。いろいろ試してください。
ジュンダ |  2009.07.18(土) 16:53 |  URL |  【コメント編集】

■Re: タイトルなし

> あっ! これはいいですね!
>
> うちの店でもほぼ同じレシピで「ユッケだれ」なるものを作っています
>
> ですがユッケ専用に開発したレシピなのでちょっと甘いんだなぁ
>
> ジュンダさんのレシピだと汎用性が広がりますね 早速作ってみます!

ねこおやじさん
コメントありがとうございます。
逆にどんな新しい使い道があるか、是非教えてください。
ジュンダ |  2009.07.18(土) 16:56 |  URL |  【コメント編集】

■Re: タイトルなし

> こんにちは!
>
> これ、美味しそうですねぇ~♪
>
> 我が家では僕ちゃんが偏食マンなので、作るものが限られてます。。。
>
> もっと何でも食べてくれる人なら、あたしの腕ももう少しあがりそうなもんです・・・(笑)
>
> でもそのうち、自分のため用に参考にさせていただきます♪

ハニーさん
嫌いな食材も工夫次第で食べられたり、たとえば分からない様にソッと入れちゃうとか・・・実験だと思って遊んじゃえばどうですか?

ジュンダ |  2009.07.18(土) 17:02 |  URL |  【コメント編集】

こんばんは(*^^*)ノ
ナムルは私も良く作ります!
簡単だし、美味しいし、手軽で最高です!!!
Nonmama♪ |  2009.07.18(土) 23:58 |  URL |  【コメント編集】

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