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2010.10.30 (Sat)

チキンソテー・バジルソース / かぼちゃサラダ

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鶏のもも肉は、シンプルに焼いて食べるのが基本的に好みです。皮がカリカリに焼けたところがまた旨いんですよね。

今回は前に作っておいたジェノベーゼをソースに使い、トマトの輪切りの上にチキンを乗せた盛り付けにしてみました。

かぼちゃサラダは、レンジでチンしたかぼちゃをキュウリの輪切りと一緒に、マヨネーズ&ヨーグルトで和えただけの簡単料理ですが、彩りが綺麗で味もなかなかです。
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