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2010.06.06 (Sun)

久しぶりの料理 チキンソテー・アスパラサラダ

100606_190458.jpg

五月の連休以来、ほとんど休み無く出張に飛び回り、昨日今日は久しぶりのお休み。夕飯は娘の好物の チキンソテー にしました。

上から押さえつけるように焼いて、皮はパリッと。ソースはバター醤油。簡単だけどこれが旨い! わが家の定番料理です!

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茹でたアスパラに味付けはシンプルに塩コショウ&オリーブオイル。半熟の卵黄をからめていただきます。
緑と黄色の配色が、食欲をそそります。

来週からまた長旅にでます。今度は高松。旨いうどんを食べてきたいとおもいます。
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